28 de maig 2018

La pastisseria La Colmena del barri Gòtic de Barcelona commemora el seu 150è aniversari enmig de la baixada de persianes de comerços emblemàtics

Aquesta pastisseria de la cantonada de la Plaça de l'Àngel amb la Baixada de la Llibreteria és ja un dels pocs supervivents del comerç barceloní del segle XIX. La Colmena celebra el 150è aniversari al mateix lloc. Hi són des del 28 de maig del 1868, quan el diari La Corona anunciava que a «la Dulcería de la Colmena de la plaza del Ángel» s’hi podia trobar la xocolata de la Companyia Colonial, proveïdors de la casa reial espanyola. Un segle i mig servint pastissos, caramels artesanals i quaranta-vuit tipus diferents de pasta seca, a més d’especialitats que quasi ningú més ofereix actualment, com els bolados o el torró de crema, com documenta l'especialista urbà Xavier Theros. No és gaire freqüent que una botiga estigui tant de temps en un mateix emplaçament, però és que la pastisseria La Colmena encara és més antiga... [+ informació]